材料
きゅうり 1/4本
青ネギ ２〜３本
海苔 １枚
まぐろたたき １００g
大葉 好みの量（盛り付け用）
醤油 好みの量
作り方
1.野菜を切る
中に巻く野菜の下準備です。
きゅうりは斜めにスライスしてから千切り。
青ネギは海苔と同じ幅に揃えて切る。
2.まぐろたたきをのばす
まな板に海苔を敷いて、まぐろのたたきをナイフで塗って薄くのばしていきます。
手前から塗っていき、奥側は写真の幅ほど海苔の部分を残します。
なるべく薄く均等になるようにしましょう！
まぐろを塗ったら段々海苔が柔らかくなって巻きにくくなるので、パパッと進行していきましょう。
3.具をのせて巻く
まぐろたたきを伸ばせたら、きゅうりと青ネギを手前側に乗せます。
手前1/3くらいの位置に乗せるのがポイントです。
手前からくるくると手で巻いていきますが、ここでポイントは、緩くならないように強めに巻いていくことです。
緩いと切った時にバラバラになってしまうので、気をつけましょう！
巻き終わったら、すぐ切らずにしっとり海苔が落ち着くまで置いておきます。
数分で落ち着くので、その間に洗い物をしたりお皿を準備したり有効に使いましょう！
4.切る
８等分にカットします。
まず、真ん中で切って2本写真のように揃えます。
この状態で2本一緒に４等分に切ります。
切るときに包丁にまぐろたたきがつくので一回ずつペーパーで刃をふき取ると綺麗に仕上がります。
お好みで大葉を敷いてお皿に盛り付けます！
醤油をつけて食べますが、お好みでワサビなどお使いください。
綺麗に作るコツ
綺麗に作るために抑えたいポイントは３個です！
・巻く時は強めにぎゅっと
・切れる包丁を使う
・切るたびに包丁をペーパーで拭う
特に、包丁が切れないとバラバラになりやすいので注意してください！
切れない包丁を簡単に研ぎたい方はシャープナーを使いましょう。
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