薬味を使った爽やかなチャーハンです。
オートミールと水は同量混ぜ、レンジにかけることでお米っぽくなります。
水分が気になる方はよく炒めて水分を飛ばしてください。
薬味は炒めすぎると香りが飛ぶのでさっと絡めるだけで大丈夫です。
油の量が多く感じますが、チャーハンは大胆に油を使った方が美味しいです。
気になる方は適宜調整してください。
【P23.8g】薬味のオートミールチャーハン
Ingredients
- オートミール ４０g
- 水 ４０cc
- ささみ １本
- 大葉 ５枚
- ミョウガ １本
- 卵 １個
- 油 大さじ１杯
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
- 醤油 小さじ1/2杯
Nutrition Info
-
407kcal カロリー
-
23.8g タンパク質量
Instructions
- オートミールに水を同量注ぎ、よくスプーンで混ぜて乾いているところがないようにする。 ６００wの電子レンジで１分加熱して軽くほぐしておく。
- ささみは皿に乗せてラップをし、６００wで１分半から２分レンジ加熱して、手で触れるくらいになったらほぐす。
- 大葉は５ミリ程度に刻み、ミョウガは縦半分に割ってスライスする。
- 卵をときほぐして、油をよく熱したフライパンに流す。
- 大きくかき混ぜながら炒めて半熟になったら卵の上にオートミールを入れる。 ヘラでダマをほぐすように若干潰しながら炒める。
- オートミールがほぐれたら、鶏ガラスープの素、醤油を入れて調味し、最後に大葉とミョウガを入れてさっとからめたら完成。
About Chef
Comments are closed.