【P17.9g】車麩の玉子とじ　　　　　　　

Instructions

1. 車麩は深い器に入れ、分量外のたっぷりのお水に５分ほど浸す。水戻しができたら両手で挟むように押し付けて水を絞る。（手で握って絞るとちぎれる）4等分にカットする。
2. 玉ねぎは５ミリほどのスライスにする。
3. 小さめのフライパンに水、めんつゆ、玉ねぎを入れて中火にかける。
4. 玉ねぎが透き通ってきたら絞った車麩を入れて１分ほどさっと煮る。
5. 卵を溶いて全体に回しかけ、蓋をして少し煮る。（お好みの卵の硬さで火を止める。）

• Course : 煮込み、汁物
• Recipe Type : 他豆製品