ほうれん草は低カロリーでお野菜の中でもタンパク質が多いので便利です。
えのきやささみはレンジで大丈夫ですが、ほうれん草はアクがあるのでお湯で茹でた方が良いです。
ほうれん草は茹でた後、冷却することで綺麗な緑色になります。逆に暖かいまま放置しておくと茶色っぽく変色してきますのでご注意ください。
わさびと醤油は事前に混ぜ合わせてから具にかけましょう。
食材の冷却時間があってすぐ食べれないのが難点なので、私は暇なときにレンジ加熱や茹でをやって置いて食べる直前にわさび醤油で和えるようにしています。仕事帰りでも楽に作れて便利なスタンバイです。
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