【P19.2g】トマトと玉子のスープ

Instructions

1. ささみを耐熱皿に乗せてラップをかけ、６００wの電子レンジで１分半加熱する。 粗熱が取れたら手でほぐす。
2. 玉ねぎをみじん切りにする。 トマトは2センチ角ほどに切る。
3. 鍋に油を熱し中火で、玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎが半透明になったらトマトを加えて２分ほど炒める。 （炒めることで青臭さがなくなる。）
5. 水、コンソメ、ささみを入れて５分ほど煮て、塩で調味する。
6. 卵をときほぐす。 スープを沸騰させて、ときほぐした卵を細く入れ、かきたま汁にする。
7. 器に盛り、胡椒をふる。

• Course : 煮込み、汁物
• Recipe Type : ささみ卵