【P28.6g】豆腐チャンプルー　　　　

Instructions

1. もやしは耐熱容器に入れて１分加熱する。 ニラは４センチにカットする。
2. 大きめのフライパンに油を強火で熱して、豆腐をざっくり大きめにちぎって焼いていく。豆腐を焼きながら余ったスペースで豚肉を炒める。
3. 豆腐が色づいてきたら裏返して両面キツネ色になるまで焼く。
4. 豆腐が焼けて豚肉の色が変わったら、もやしとニラを入れて１分ほど炒める。
5. 片側に具を寄せて、空いたスペースに溶き卵を流してスクランブル状に炒める。
6. 卵が炒まったら塩胡椒（お好みで味の素かほんだし）を入れて味付けをする。

• Course : 炒め物
• Recipe Type : 卵豆腐豚肉