栄養的にも最高なほうれん草。下ゆでしたりと若干手間がかかりますが、多めに茹でて水気を切って冷蔵庫に入れておくと翌日でもすぐに使うことができます。
油との相性もいいので、動物性タンパク質と一緒に炒めて食べましょう。
【P18.1g】ほうれん草とベーコンのチーズ炒め
Ingredients
- ほうれん草 1/2束
- スライスベーコン ３枚（約２１g）
- 卵 １個
- 油 小さじ１杯
- ピザ用チーズ ２０g
Nutrition Info
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283kcal カロリー
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18.1g タンパク質量
Instructions
- ほうれん草は根っこを落として先に大まかに泥を洗って落としてから4センチはばにカットして、ため水でよく泥を洗う。沸騰したお湯に分量外の塩を入れて茹でて再沸騰したら冷水にとって冷ます。 力強く握って水気をよく絞る。
- ベーコンは1センチ幅にカットする。
- フライパンに油を温め、ベーコンと水気を切ったほうれん草を一緒に炒める。
- しっかり温まったら、具材をフライパンの端っこに寄せて空いたスペースに溶き卵を流してスクランブルエッグを作る。
- スクランブルエッグができたら全体と混ぜ合わせてピザ用チーズを入れて炒める。
- チーズが溶けたら完成。
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