【P16g】パクチーとエビのサラダ　　　　　

Instructions

1. パクチーは根っこを落として３から４センチの長さに切ってボウルに水を貯めてよく洗う。洗ったらザルにあげて水気を切る。
2. 茹でエビは殻や尻尾を外しておく。
3. ボウルにしっかり水切りしたパクチーを入れて塩を振って、全体に絡めてから５分ほどおく。
4. 水気が出たら水は捨てて、エビ、レモン果汁、黒胡椒、オリーブオイルを入れて混ぜる。味見をして味が薄ければ塩で調整する。

• Course : 和え物
• Recipe Type : 海老・いか