話題のペッパーランチをカリフラワーライスで再現しました。
カリフラワーライスとはカリフラワーを米状に細かく切ったもので、糖質制限食材の多い今、スーパーに冷凍食品として置いてくれているところも多くなってきました。
カリフラワーの他に、キャベツやブロッコリーなどで作ったものもあるので好きなものをお使いください。
とはいえ、お肉を豪快に使っているのでカロリーは過去一です。
がっつり食べる日に試してくださいね。
【P33g】低糖質ペッパーランチ風
Ingredients
- 青ねぎ ２〜３本
- コーン（缶詰） ６０g
- カリフラワーライス １５０g
- 油 小さじ1杯
- 牛肉（肩ロース赤身） １５０g
- 焼肉のたれ 大さじ２杯ほど
- バター ８g
- 胡椒 お好みの量
Nutrition Info
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724kcal カロリー
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33g タンパク質量
Instructions
- 青ねぎを細かく刻む。 コーンの缶詰は水切りしておく。
- カリフラワーライスを解凍する。 ６００wの電子レンジで２分。（熱々にならなくても良い）
- ホットプレートに油を敷き、中央にカリフラワーライスを盛る。 その周りに牛肉を円形に並べる。
- カリフラワーライスの上にコーンと青ねぎ、バターを乗せてホットプレートを点火する。（ホットプレートがない場合、フライパンで代用）
- ジュージューと音がしてきたら、かき混ぜて炒めながら焼き付ける。
- 全体に火が通ったら焼肉のたれと胡椒をかけて皿に焼き色がつくまで炒める。 好みの焼き色になったら完成。
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