【P31.6g】うずらミートボール　　　　　　

Instructions

1. 玉ねぎは細かめのみじん切りにする。 （大きいとうずらを包むときに崩れやすい。）
2. 玉ねぎ、鶏ひき肉、塩、胡椒を入れてよく手でこねて６等分する。
3. 6等分した肉ダネにうずらを埋めて、全面しっかりお肉が覆うようにする。
4. 油を敷いた小さめのフライパンに包んだうずらを並べて中火にかける。
5. 固まってきたら崩さないように転がして大体全面色が変わったら、水、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れてふたをして、時々うずらを転がしながら５分ほど煮る。
6. 蓋を取って、ソースが好みの濃度になるまで煮詰める。

• Course : 煮込み、汁物
• Recipe Type : ひき肉卵