【P18g】豆腐の和風生姜あん　　　　

Instructions

1. キクラゲをマグカップに入れて分量外の水をひたひたに注ぐ。６００wの電子レンジで１分半加熱し、柔らかくなったらザルにあげて冷ます。
2. 長ネギ、生姜はみじん切りにする。キクラゲは冷めたら一口大に切る。
3. 鍋に長ネギ、生姜、キクラゲ、豆腐をざっと崩して入れる。水、ほんだしを入れて火にかけて煮る。
4. 豆腐が十分に温まったら塩で調味する。
5. 水溶き片栗粉を作り、とろみをつける。
6. 卵を溶きほぐして、沸騰した状態のところに細く注ぐ。すぐに触らずに少し煮てからかき混ぜて火を止める。

• Course : 煮込み、汁物
• Recipe Type : 卵豆腐