カリフラワーライスシリーズの中でもかなりボリューミーな一品です。
カリフラワーライスは形状はお米に近いものの、非常にさっぱりで軽いのでオートミールを混ぜて食べ応えUPさせています。
お米のような食感がない分パラパラとした感じになります。
納豆を入れることによって全体がまとまって食べやすくなるので必須です。
丼の具を作るのは少々手間ですが、事前に肉そぼろだけ作り置きしておくと便利です。
砂糖をしっかり使うレシピなのでラカントの使用をおすすめします。
【P45g】カリフラワーライスのそぼろ丼
Ingredients
- 鶏むねひき肉 １００g
- （肉用）醤油 大さじ１杯
- （肉用）砂糖 小さじ1杯
- （肉用）水 大さじ１杯
- 卵 1個
- （卵用）砂糖 小さじ１杯
- （卵用）水 小さじ２杯
- 冷凍カリフラワーライス １２０g
- オートミール １５g
- 納豆 １パック
Nutrition Info
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425kcal カロリー
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45g タンパク質量
Instructions
- 小鍋やフライパンにひき肉、肉用の醤油、砂糖、水を入れてよく混ぜる。
- 弱火にかけながら箸で絶えずかき混ぜ、そぼろ状にする。火が通ったら器に取り出しておく。（へらより箸で混ぜる方が細かくなりやすい。）
- 別のフライパンに卵を割り入れ、卵用の砂糖、水を入れてサラサラになるまでよくかき混ぜる。
- 弱火にかけて肉同様箸で混ぜてそぼろ状にする。細かいそぼろ状になったら火を止める。
- 耐熱ボウルに冷凍カリフラワーライスを入れ、６００wの電子レンジで１分加熱し、その後オートミールを加えてかき混ぜたら追加で１分半加熱する。
- 丼にカリフラワーライスを盛り、その上に肉そぼろ、卵そぼろを盛る。納豆はたれを混ぜて余ったスペースに盛る。
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