白滝と野菜でかなりボリュームたっぷりな一品です。
白滝はアク抜きされていないものなら一度下茹でをします。
アク抜き後もしっかりフライパンでから入りして水分を飛ばす事でこんにゃく臭さが軽減されます。
【P22.3g】鶏ひき肉と白滝の具だくさん炒め
Ingredients
- 椎茸 3枚
- 人参 30g
- ニラ 30g
- 白滝 200g
- 油 小さじ1杯
- 鶏胸ひき肉 100g
- 鶏がらスープの素 小さじ1杯
- 醤油 小さじ1杯程
Nutrition Info
-
268kcal カロリー
-
22.3g タンパク質量
Instructions
- 椎茸はスライス、人参は4センチの長さで細く千切り、ニラは4センチの長さに切る。
- 白滝はアク抜きしてあるものでなければ沸騰したお湯に入れて1分ほど茹でてアク抜きする。ザルにあげて水切りをして食べやすい長さに切る。（アク抜き済みのものであれば食べやすい長さに切るだけで良い。）
- フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を炒める。
- 色が変わってきたら人参を入れて一緒に炒め、ひき肉に火が通ったら椎茸を入れて具材に完全に火を通す。
- 炒まった具は一度皿に取り出して、そのフライパンに白滝を入れて水分を飛ばしながら炒める。
- 水分が飛んだらニラと、炒めた具材を入れて鶏がらスープの素と醤油で調味する。味が薄い場合は醤油で調整する。
About Chef
Comments are closed.