冷菜で食べる印象のあるきゅうりも雰囲気を変えて炒め物にも変身できます。
きゅうりは生でも食べれる食材なので炒め時間に神経質にならず、さっと歯ごたえが残る程度に炒めます。
鶏ガラスープと醤油で優しい味付けにしていますが、辛いものがお好きな方は豆板醤小さじ1/2~1杯を一緒に炒めてください。
ピリ辛も良く合います！
きゅうりの水分が出るのが気になる方はタネをスプーンでこそげとることで炒めたときに水っぽくなるのを防げます。
【P16.9g】きゅうりと玉子の中華炒め
Ingredients
- きゅうり 1本
- 卵 ２個
- （卵用）ごま油 小さじ１杯
- （きゅうり用）ごま油 小さじ1/2杯
- 鶏ガラスープの素 小さじ１/２杯
- 醤油 小さじ１杯
Nutrition Info
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255kcal カロリー
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16.9g タンパク質量
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