冷凍シーフードミックスを使用して下処理もなく簡単に調理できます。
シーフードミックスから水気が出ますが、オートミールがしっかり吸っていいダシになってくれます。
しっとりと仕上げたい場合は早めに仕上げ、ぱらっと仕上げたい場合は最後水分を飛ばすようによく炒めてください。
【P26.3g】カリフラワーライスの海鮮チャーハン
Ingredients
- 長ねぎ 1/4本
- 油 小さじ１杯
- 冷凍シーフードミックス １２０g
- オートミール ２０g
- 冷凍カリフラワーライス 150g
- 卵 １個
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
- 醤油 小さじ1.5杯
Nutrition Info
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307kcal カロリー
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26.3g タンパク質量
Instructions
- 長ネギをみじん切りにする。
- フライパンに油を敷き、強火で温めて冷凍シーフードミックスを入れて炒める。（水分が出てくるが、そのまま８割くらい火が通るまで炒める。）
- だいたい火が通ったところでオートミールとカリフラワーライス、長ネギを入れて出てきた水分を絡めるように炒める。
- 全体の水分が飛んでぱらっとしてきたら片側に具を寄せてスペースを作り、溶きほぐした卵を炒める。
- 卵がスクランブル状になったら全体に絡めて、鶏ガラスープの素と醤油で調味する。味が足りない場合は醤油で調整する。
- しっとり仕上げたい方は早めにあげ、ぱらっとさせたい方は強火でしっかり炒める。
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