酢豚を鶏肉で、油通しもなしのヘルシーレシピです。
低カロリーのポイントは皮無し鶏もも肉を使用することです。
お酢は酸味が飛びやすいので、最後に入れます。
【P24.9g】揚げないヘルシー酢鶏
Ingredients
- 玉ねぎ 1/6個
- 人参 １５g
- ピーマン １個
- 皮無し鶏もも肉 １２０g
- （タレ）ケチャップ 大さじ2杯
- （タレ）鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
- （タレ）醤油 小さじ１杯
- （タレ）水 大さじ１杯
- 油 小さじ１杯
- （蒸し焼き用）水 大さじ１杯
- お酢 小さじ２杯
Nutrition Info
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240kcal カロリー
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24.9g タンパク質量
Instructions
- 玉ねぎは一口大に、人参はスライスして短冊切り、ピーマンはタネをとって乱切りにする。 鶏肉は一口大に切る。
- ボウルにケチャップ、鶏ガラスープの素、醤油、水を混ぜ合わせる。
- 小さめのフライパンに油を温めて、鶏肉を並べて弱めの中火で焼く。 水大さじ１杯を入れて蓋をして３分蒸し焼きにする。
- ３分経ったら鶏肉を裏返して、玉ねぎ、人参も一緒に入れて再び蓋をして２〜３分蒸し焼きにする。 （大きさによって時間は加減する。）
- 鶏肉に火が通ったらピーマンと合わせたタレを一緒にフライパンに入れて強火で沸かして全体に絡める。
- 水分が飛んで、全体にタレが絡んだら完成。
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