鶏胸肉やささみに比べたらカロリーや脂質は高めですが、高タンパクな食材になります。
脂があるのでコクのある味であることと、プリッとした食感が美味しいですね。
焼いている途中に脂が出てきますのでペーパーで拭きとってあげると余分なカロリーが抑えられます。
【P33.2g】鶏せせりのニンニク味噌焼き
Ingredients
- キャベツ ５０g
- 味噌 小さじ1.5杯
- ニンニクチューブ ３センチ程
- ラカント 小さじ１杯
- 水 大さじ１杯
- 油 〜小さじ1/2杯ほど
- 鶏せせり １５０g
Nutrition Info
-
389kcal カロリー
-
33.2g タンパク質量
Instructions
- キャベツを食べやすい大きさにちぎって洗う。水切りしてお皿に盛り付けておく。
- ボウルにタレを作る。味噌、ニンニクチューブ、ラカントを入れて混ぜ合わせて、水で伸ばす。
- フライパンに油を少量敷き、中火で熱してせせりを並べる。（焼いていると脂が出てくるので、最初に敷く油はくっつかない程度に少量で良い。）
- 焼き目がついたら裏返し、蓋をして３分蒸し焼きにする。火加減は中火より少し弱めると焦げない。
- 火が通ったら、出てきた脂をペーパーで拭き取る。脂が取れたらタレを入れて全体に絡める。
- キャベツの上に盛り付ける。
About Chef
Comments are closed.