【P24.7g】メカジキのバター醤油ステーキ

Instructions

1. エリンギは石づきを削り、縦半分に切る。
2. フライパンにバターを敷き、中火にかけてバターが溶けたらエリンギを切った断面から入れる。
3. 一緒にメカジキも入れて中火で焼く。
4. エリンギとメカジキにいい焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。（メカジキが分厚い場合、ここで蓋をしてじっくり焼く。）
5. 最後に醤油を入れて火を強めて全体に絡めるようにする。
6. 器に盛り付け、胡椒をふる。

• Course : 焼き物
• Recipe Type : 魚・加工品