【P30.4g】ごぼうのつくね焼き　　　　　　

Instructions

1. 豆腐はペーパーに包んで６００wの電子レンジに１分半かけて水気をきる。 水気を切ったら粗熱をとっておく。
2. ごぼうと玉ねぎは細かめのみじん切りにして、豚ひき肉、水切りした豆腐、塩、片栗粉とよくこねる。
3. フライパンに油を敷いて、混ぜた肉ダネを4個に分けて形を整えて並べ、弱目の中火で蓋をして５分ほど焼く。
4. 裏返して、３〜５分焼いて火が通ったら醤油とみりんを入れて絡めて盛り付ける。
5. 青ネギを刻んでつくねに飾り、卵黄を添える。

• Course : 焼き物
• Recipe Type : ひき肉豆腐