ご飯部分をカリフラワーライスとオートミールを混ぜたものにして糖質をカットしました。
更にカットしたい方はオートミールを混ぜずにカリフラワーライスのみでどうぞ。
油分も少なく、かなりさっぱりしたドライカレーなので温泉卵のトッピングは必須です。
カレー粉は固形のルーではなく、粉状のインデラカレーを使用しました。SBもいいですよ！
ふりかけタイプのカレーパウダーにはしっかり塩が入っていることがあるので、塩の入っていない純カレー粉を使ってください。
【P38.1g】カリフラワーライスのドライカレー
Ingredients
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく １かけ
- 油 小さじ1杯
- 鶏むね肉ひき肉 100g
- カレー粉 小さじ1.5杯
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2〜1杯
- 醤油 小さじ1.5杯
- 冷凍カリフラワーライス １２０g
- オートミール １５g
- 温泉卵 １個
Nutrition Info
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387kcal カロリー
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38.1g タンパク質量
Instructions
- 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
- フライパンに油を敷いて温め、中火で玉ねぎ、ニンニクを炒める。
- 全体が透き通ってきたら、鶏むねひき肉を入れてパラパラになるように炒める。
- ひき肉に火が通ったら、カレー粉、顆粒コンソメ、醤油を入れて調味する。カレーの具はここで完成。
- 耐熱ボウルに冷凍カリフラワーライスを入れて６００wの電子レンジで１分加熱する。
- 半解凍になったらオートミールを加えてよく混ぜ、再び１分半レンジ加熱する。
- 皿にカリフラワーライスを平たく盛り、その上にドライカレーの具を乗せる。中央をくぼませて温泉卵を乗せる。
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