【P18.4g】カリカリ油揚げのしらすおろし

Instructions

1. 大根は皮をむいておろし金でおろし、ざるに入れて水気をきる。
2. 油揚げをフライパンに乗せて弱めの中火で両面カリカリになるまで焼く。 この時、フライ返しなどで押しつけながら焼くと全体がカリカリになる。
3. 焼けたらまな板に取り出し、食べやすい大きさにカットして器に盛る。
4. 油揚げの上に水切りした大根おろし、しらすを乗せてポン酢を全体にかける。

• Course : 焼き物
• Recipe Type : 他豆製品魚・加工品